十一月是兒子和老公的生日
不管是天蠍還是射手
吃了蘭城晶英的櫻桃鴨
都只能呱呱叫啦
訂了12:45的位子
到了早些還不能進餐廳
先在六樓中庭花園逛逛
樓上大概就是住房
對面是泳池.今兒有些涼意.沒有泳客
水池造景是挺美.可不可以泡泡腳呢
(客倌...這不是親水公園)
鍛鐵涼亭.沈靜中帶著尊貴
細看鏤空線條.簡單中帶點俏皮
門廊中的銅盤掛飾.約有兩米高
樓梯間的阿媽花布大燈.共八盞串起來.饒有在地風情
佬佬逛完花園.飢腸轆轆.回到餐廳等待
明明裏面沒客滿.不知為何要讓客人在外面等
門口放置的照片.讓人看了更沒耐性
終於放行啦.大紅的牆面掛著一整排描繪官人磁盤
彷彿置身紅樓場景
烤鴨四吃稍嫌單薄.我們點了四人'馥"套餐
解膩的現打西瓜汁先上場.杯壺皆是先冷藏過的.
馬上冷卻剛剛等待的慍意
前菜之一-紅露醉雞.口感一般
前菜之二-避風塘皮蛋
豆酥.蒜頭.皮蛋熱火炸炒
口感微辣的絶妙組合.我十分欣賞
有機高麗菜拌鴨葱油
青翠但清淡.慣食重口味的人可能不習慣
今日主角終於出場.櫻桃鴨由英國櫻桃谷引進
蘭陽三星水質好.又食進口玉米粒.故肉質肥美
宜蘭三星蔥做成的鮮綠餅皮
青蔥切絲泡水.去除嗆味.再裹麵皮油炸的炸蔥條
師傅還沒來前.女服務生為我們說明櫻桃鴨食法
可惜像在交作業般背台詞講的快又急.一句也沒讓人聽懂
專業的師傅上場.氣勢攝人
第一吃:女服務生為我們捲著片鴨
一半包著炸葱.一半包著三星葱.品嚐不同口感
剩的部份鴨骨.最後打包帶回當宵夜
第二吃:櫻桃鴨握壽司(約八捲.還沒來得及拍照又被兒子搶食)
看到裏面的起司了咩.濃郁奶味夾雜鴨皮油脂香氣.
混合壽司米的酸甜.令人不忍太快吞下
油爆宜蘭壯圍無毒蝦.無投藥及化學物質.標榜肉質鮮美
個人覺得調味偏甜.反而破壞了蝦肉的甘甜
第三吃:生菜蘋果丁鴨絲.加了銀芽拌炒.
似乎想讓口味多層次.
但好似配角平分演出.看不到獨特的主角
可能因為櫻桃鴨油脂滋潤
因而搭配簡單平順的菜色
第四吃:白菜煲鴨湯
打包回家是晚.加了一把麵條重煨.湯底仍鮮甜入嘴
放置一陣後.呈膠凍狀.可見其膠質之豐富
不過回來後才知可續湯.請大家別錯過
最後的甜點-芒果奶酪.沒用點心裝飾就送上桌
有點虎頭蛇尾
甜點之二-桂圓紅麴蘆薈凍
清爽消膩又養生.把芒果奶酪趕到一邊去了
和台北W飯店紫豔中餐廳烤鴨三吃比起來.紅樓價格較平易近人.烤鴨亦較皮厚肉嫩.不過以配菜論述.還是紫豔略勝一籌(請見下列連結)
但畢竟比的還是烤鴨.所以還是可來此一試
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